西南產(chǎn)區(qū)
海洋性氣候?yàn)橹鳎瑲夂驕嘏瘽駶?rùn)，非常有利于葡萄的成熟。
西南產(chǎn)區(qū)是法國(guó)最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，由于波爾多特有的港口優(yōu)勢(shì)和地區(qū)保護(hù)主義，直到今天，西南產(chǎn)區(qū)還逃不脫小波爾多這個(gè)名字，但隨著人們對(duì)西南產(chǎn)區(qū)的重新認(rèn)識(shí)，新一代的釀酒師正在引領(lǐng)這一產(chǎn)區(qū)的全面復(fù)興。產(chǎn)區(qū)土壤變化多樣，貝杰哈克地區(qū)位于河流沖擊層形成的平原和坡地上，底層以石灰質(zhì)土壤為主，卡奧爾和伽亞克地區(qū)的葡萄種植在沙礫土、黏土板巖上。依戶雷基地區(qū)的土壤則是由紅色砂巖、板巖和云母構(gòu)成。產(chǎn)區(qū)大部分以海洋性氣候?yàn)橹鳎瑲夂驕嘏瘽駶?rùn)，非常有利于葡萄的成熟。靠近內(nèi)陸的東部有時(shí)則會(huì)受到一些大陸性氣候的影響。
法國(guó)西南部各產(chǎn)區(qū)的葡萄園四散分布在十個(gè)縣，各自有獨(dú)自的風(fēng)格和特性。西南區(qū)自古就一直籠罩在波爾多葡萄酒的陰影之下，由于波爾多的保護(hù)主義，有將近五世紀(jì)的時(shí)間西南區(qū)的葡萄酒必須等波爾多葡萄酒售罄之后才能通過(guò)波爾多的經(jīng)銷商以波爾多之名銷售到海外市場(chǎng)。時(shí)至今日,西南區(qū)也很難擺脫便宜小波爾多的錯(cuò)誤印象，其實(shí)西南區(qū)內(nèi)出產(chǎn)的許多葡萄酒帶有非常濃厚的地方特色。特別是這里繁多的各式本地品種，讓人有如置身在葡萄品種的植物園。西南區(qū)不僅是美酒產(chǎn)區(qū)，也同時(shí)出產(chǎn)全法國(guó)最著名的鵝肝醬和松露以及各類以鴨肉和鵝肉制成的菜肴，這里的菜肴口味濃重油膩，是區(qū)內(nèi)葡萄酒的最佳搭檔。
