FONTANAFREDDA泉妃酒莊是Barolo產區的大名莊之一，也曾是意大利皇室的酒莊，正是它奠定了“王者之酒，酒中之王”的地位。Jancis Robbinson在她的著作《世界葡萄酒地圖》中是這樣描述FONTANAFREDDA泉妃酒莊的：

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詳細資料：

新品到貨2021-7月13 Barolo新品.xlsx

學習內容：

1.意大利酒的經典產區ABBBC

2.意大利的分級體系

3.Barolo的分級和產區概況：

  巴羅洛村（Barolo）、拉夢羅村（La Morra）、卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉倫加·阿爾巴村（Serralunga  d'Alba）和夢馥迪·阿爾巴村（Monforte d'Alba）這五個村子被視為巴羅洛產區的“心臟”或非官方“經典”地區。

  酒標上出現DOCG的巴羅洛葡萄酒，除了對產量和酒精度的限制外，必須至少陳年3年（從收獲之年11月1日起至少38個月），其中至少18個月在橡木桶中陳年；對于標有珍藏巴羅洛（Barolo Riserva）的葡萄酒來說，需要5年的陳年時間（從收獲之年的11月1日起至少62個月），其中在橡木桶中至少陳年18個月。

4. 內比奧羅葡萄品種的主要特點

內比奧羅（Nebbiolo）是意大利皮埃蒙特（Piedmonte）產區最重要的葡萄品種，也是意大利的第二張名片。內比奧羅可以說是非常妖的葡萄品種，雖然顏色很淺乍看和黑皮諾是一樣的，但是具有高單寧、高酒精和高酸的特點，酒體強壯，常伴有玫瑰、櫻桃、大茴香、皮革的香氣。老派的內比奧羅常被詬病為需要陳放數十年才能飲用。而采用現代風格釀造的內比奧羅葡萄酒往往既適合年輕時飲用，也適合長期陳年。